2025年11月20日，活羊價格平均27.10元/kg
品種 | 最低價 | 最高價 | 平均價 | 11月20日均價 | 漲跌 |
活羊（元/公斤） | 22.20 | 31.50 | 27.10 | 27.05 | 0.05 |
三大核心因素驅動 11 月行情
（一）供應端：存欄下降與成本支撐雙重發力
產能持續去化：前兩年羊價低迷促使散戶加速退出。2025 年三季度能繁母羊存欄量較正常保有量下降 5%，30 斤以下羔羊供應量減少 12%。河北、河南等地 500 只以下小規模養殖場數量同比減少 20%，優質羔羊肉源緊張。
養殖成本攀升：玉米價格為 2242 元 / 噸，豆粕價格為 2984 元 / 噸，育肥羊日均飼料成本達 15 元。加上環保設施投入（糞污處理設備單場均攤成本 5-8 萬元），活羊養殖成本線攀升至 14 元 / 斤，推動價格底部上移。
（二）需求端：冬季消費旺季與替代效應博弈
季節性需求回暖：北方進入羊肉火鍋消費旺季，南方腌臘制品加工啟動。廣東、湖南等地羊肉消費量周增幅達 8%，帶動活羊屠宰量環比上漲 5%，山東、河南屠宰企業開工率達 55%。
替代肉類分流：豬肉均價為 15.17 元 / 公斤，雞肉價格為 4.2 元 / 斤，低價替代肉類抑制了羊肉消費彈性。農貿市場羊肉銷量周降幅為 3%，促使養殖端通過品種優化（如推廣高蛋白低脂肪的薩福克羊）提升競爭力。
（三）政策與環境：極端天氣與進口沖擊交織
氣候影響牧草供應：北方干旱、南方暴雨導致牧草減產 20%。內蒙古、新疆部分養殖戶提前補飼玉米，養殖周期延長 15-20 天，推高育肥成本。
進口羊肉沖擊市場：2024 年 1-10 月羊肉進口量為 36.29 萬噸（同比增長 21.58%）。低價凍品（如澳洲去骨羊肉 28 元 / 公斤）沖擊終端市場，壓縮國產羊肉漲價空間。